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Reblochon de Savoie AOP 100g – Vallée-Verte

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(14,90 / 1 kg)
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Beschreibung

Je nach Saison können sich auf der samtigen, glatten Weißschimmelrinde rosa-, gelb- und orangefarbene, grüne aber auch gräulich bis schwarze Schimmelpilzpunkte oder Ausprägungen bilden.

Geschmack: milchig-süß nach frischem Rahm, ausgewogen, mit einer feinen Säure und Aromen nach Haselnuss
Geruch: animalisch, ausgeprägt nach Milch mit milder Säure und feinem Hefe-Aroma
weich, homogen, speckig, glatt, mit cremiger Textur

Inverkehrbringer: Vallée Verte GmbH, Freiburger Straße 2a, D-77694 Kehl
ÖKO – Kontrollstände: FR-BIO-01

Zutaten

KUHMILCH* (RohMILCH), Milchsäurekulturen, Meersalz, Festigungsmittel: Calciumchlorid, Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau

Nährwerte

Nährwert per 100g
Fett 27 g
- davon Gesättigte Fettsäuren 19 g
Energie 1350 kJ / 326 kcal
Kohlenhydrate 0,2 g
- davon Zucker 0,2 g
Eiweiß 20 g
Salz 1,3 g

Allergene

enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß

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