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Münsterländer Grienkenschmied 100g – Söbbeke

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(24,90 / 1 kg)
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Beschreibung

Das Dreieck zwischen dem Teutoburger Wald, dem Ruhrgebiet und den Niederlanden nennt sich bekanntlich Münsterland.
Hier in dieser grünen Region mit seinen Wasserburgen, Schlössern, den einsamen Heideflächen und Flussniederungen liegt die Dorfkäserei Söbbeke nahe dem alten Trappisten-Kloster in Rosendahl.
Heiner Borchers, der Käsemeister, hat sich von den alten Sagen des Münsterlandes inspirieren lassen und einen ganz besonderen Käse gekäst, den Münsterländer Grienkenschmied. Um den Riesen Grienkenschmied ranken sich im Münsterland eine ganze Fülle an Sagen.
Die Bauern der Gegend schätzten seine Arbeit, und fast jedem hatte der Riese schon einmal einen guten Dienst erwiesen.
Unser Münsterländer Grienkenschmied ist ein Käse, der dem Riesen nach getaner Arbeit so richtig gemundet hätte, denn er schmeckt herzhaft und rustikal. Während seiner Reifung wird er mit Rotschmierkulturen gepflegt und zum Ende seiner Reife mit einer Mischung aus Schabziger-Klee, Brennessel und Petersilie affiniert.

Geschmack: pikant würzig mit mildem bis würzigem Schabzigeraroma
Geruch: Rinde würzig bis pikant, Teig rein würzig bis pikant
Konsistenz: schnittfest aber noch geschmeidig im Teig

Inverkehrbringer: Molkerei Söbbeke GmbH, Amelandsbrückenweg 131, D-48599 Gronau-Epe
ÖKO – Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Zutaten

pasteurisierte KUHMILCH*, Speisesiedesalz, Kulturen, mikrobielles Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau,

Nährwerte

Nährwert per 100g
Fett 29,6 g
- davon Gesättigte Fettsäuren 20,5 g
Energie 1524 kJ / 368 kcal
Kohlenhydrate <0,1 g
- davon Zucker <0,1 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 23 g
Salz 2 g

Allergene

enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß
Ausschluss garantiert: Laktose

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