Auf Lager

Duc de Bourgogne 100g – Vallée-Verte

3,69

Enthält 7% ermäßigte MwSt
(36,90 / 1 kg)
zzgl. Versand
Kategorie:

Beschreibung

Zwischen Dijon und Beaune, im Herzen der Weinberge von Burgund, liegt die Käserei in der Duc de Bourgogne hergestellt wird. Bereits seit 1969 bietet das Familienunternehmen eine Reihe erstklassiger Frisch- und Weichkäsespezialitäten an, die aus hochwertiger Milch nach traditioneller Rezeptur hergestellt werden. Die Käsekreationen der Fromagerie wurden bereits mehrfach von dem französischen Landwirtschaftsministerium mit Gold- und Silbermedaillen prämiert.
Cremige Frischkäse wie der Duc de Bourgogne besitzen einen hohen Anteil an Milchzucker (> 1%) und wenig Säure.
Entsprechend jung darf der Weißwein sein, eine jugendliche Säure besitzen und durchaus fruchtig sein, denn die Frucht unterstützt die feinen Aromen des jugendlichen Käses.

Geschmack: Grundgeschmack: feine herbe Noten durch die weiße Edelpilzrinde; Aroma: sahnig, mit feinen Pilz- und delikaten Butternoten, insgesamt ausgewogen und aromatisch
Geruch: frisch, ausgeprägtes Milcharoma, champignonartig
Konsistenz: homogener, weicher, geschmeidiger Teig mit ausgeprägtem Schmelz

Inverkehrbringer: Vallée Verte GmbH, Freiburger Straße 2a, D-77694 Kehl
ÖKO – Kontrollstelle: FR-BIO-01

Zutaten

KUHMILCH* (79%), RAHM* (20%), Steinsalz, Lab, Festigungsmittel: Calciumchlorid, Milchsäurekulturen
enthält folgende allergene Zutaten: Milch, Sulfite
* = Zutaten aus ökol. Landbau

Nährwerte

Nährwert per 100g
Fett 40 g
- davon Gesättigte Fettsäuren 24 g
Energie 1641 kJ / 398 kcal
Kohlenhydrate 1,9 g
- davon Zucker 1,9 g
Eiweiß 7,6 g
Salz 1,4 g

Allergene

nicht enthalten: Gluten
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß
Spuren möglich: Senf
ja: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Nur angemeldete Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, dürfen eine Bewertung abgeben.