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Bio Schafskäse Giglio Sardo 100g – Vallée Verte

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(32,90 / 1 kg)
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Beschreibung

Milchart: Schaf
Rohmilch: nein
Wärmebehandlung: thermisiert
Wärmebehandlung Käse: thermisiert
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Schnittkäse
Käsegruppe AT: Schnittkäse
Fett i. Tr.: mindestens 50%
Produzent: Argiolas Formaggi
Fettgehaltsstufe: Rahmstufe
Fettgehaltsstufe AT: Vollfettstufe
Art der Reifung: rindengereift
Reifezeit Text: mind. 90 Tage gereift
Reifezeit Zahl: 90
Reifezeit Einheit: Tag(e)
Labart: Kälberlab
Salz: 1,5%
Salzart: Meersalz
Rinde verzehrbar: nein
Rinde: Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen
Käseform: Ganzer Laib
Haltbarmachung: vakuumiert
Geschmack: Aroma: abwechslungsreiche Aromen von feiner Schafmilch, Karamell, Ananas, Nuss und Kräutern; Grundgeschmack: süß, säuerlich, salzig, umami; insgesamt ein sehr aussagekräftiger, aromareicher Käse
Geruch: ländlich, animalisch, Vanille und Karamell
Konsistenz: trocken, mürbe

Inverkehrbringer
Vallée Verte GmbH, Freiburger Straße 2a, 77694 Kehl

IT-BIO-006, DE-ÖKO-003

Zutaten

SCHAFMILCH* (thermisiert), Meersalz, Milchsäurekulturen, Lab

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte

Nährwert per 100g
Fett 34,2g
- davon Gesättigte Fettsäuren 23,8g
Energie 1745 kJ / 421 kcal
Kohlenhydrate 3,2g
- davon Zucker 0,5g
Eiweiß 25,0g
Salz 1,5g

Allergene

Milch

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